Le rêve est éphémère mais il reste à jamais graver dans nos mémoires, il reste Inoubliable.
Venez vivre votre propre rêve vendredi 7 Août prochaine au matin dans le Centre ville de la station des Carroz.

Du Pacifique au Mont-Blanc2

Imaginer de grands espaces, songer tout quitter momentanément, vagabonder à bicyclette sur les routes de la planète.

Partir de loin, du plus loin possible et revenir. Quinze mois de pérégrinations et 18 200 kilomètres à sentir souffler le doux vent de la liberté, à découvrir les douceurs et les aigreurs d’une vie de nomade, à se redécouvrir.

Source Le Dauphiné Libéré

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Cet été, l'allégé vient grignoter du terrain à la gourmandise, à la table de La Croix de Savoie, aux Carroz. Fort heureusement, ce sont les prix affichés à la carte, et non les assiettes, qui sont visés. La famille Tiret s'est voulue ferme sur ce point : les syndicats se sont engagés lors des états généraux de la restauration à respecter un contrat d'avenir en contrepartie de la baisse de la TVA à 5,5%, « c'est pour que nous l'appliquions ».

Baisse des prix, création d'emploi, amélioration des conditions de travail des salariés et investissements, un plan d'attaque a déjà été fixé et même engagé. Car depuis le 1er juin, les tarifs d'une sélection de plats, menus et boissons ont déjà subi un allégement de 11, 8 %, soit une baisse de trois euros en moyenne pour le client. Une anticipation qui demande un effort de comptabilité. Pendant ce mois, le restaurateur continuera à devoir les 19,5 % de taxe à l'Etat. Mais la famille Tiret, installée depuis neuf ans dans la station, est prête à en payer le prix. « C'est le début de la saison, alors je ne vois pas pourquoi, mes clients de juin paieraient plus cher que ceux de juillet ».

Création de logements pour les saisonniers

Mais à l'hôtel et restaurant des Carroz, l'effort a surtout été fait en faveur des salariés. La station souffrant, comme la plupart, d'un vrai problème de logements pour les saisonniers, le restaurateur lance un projet de dix logements sociaux. Des studios équipés et meublés, à moins de 180 euros par mois. Un projet qui devrait voir le jour pour décembre 2010, et dont pourront aussi bénéficier les autres établissements de la commune. Deux employés, actuellement en CDD, seront aussi embauchées en CDI et à l'année, en cuisine et en chambre, et à long terme deux autres emplois devraient être créés. Car la baisse de la TVA devrait aider la famille Tiret à donner à vie à son projet de rénovation et d'extension de l'établissement. Sûr que les clients n'auront aucun mal à digérer l'addition.

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